「空気を揚げた」シェフの強いこだわり

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イタリアのとあるレストランで提供されているのは、なんと「空気」。タピオカ粉を使用した生地に、新鮮な空気を注入して揚げた「フライドエア」を味わえるというのです。味は? 香りは? いろいろと気になりますね……。(提供元:Ruptly TV)

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