知っておきたい定番おせち料理の作り方

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Kuromame(osechi) recipe おせち料理・黒豆のレシピ・作り方 - YouTube

黒豆は家族が「一年中まめ(まじめ)」に働き、「まめ(活発・元気)」に暮らせるようにという意味があるそうです。まさに定番メニューですよね。

おせち料理・だし巻き卵のレシピHow to cook dashimakitamago(osechi) - YouTube

おせちでは、伊達巻を入れることが多いですが、長澤家では、だしがたっぷりのだしまき卵がおせちに加わるそうです。とってもおいしそう!

おせち料理・数の子入り松前漬けのレシピ How to cook matumaedukeosechi) - YouTube

数の子はにしんのたまごですが、子孫繁栄を願う意味があります。それは二親(にしん) から多くの子が出るというところからきているそうです。

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