和食にも合う? カタツムリのキャビア

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YouTube 日本料理にも良く合う?「カタツムリキャビア」 - YouTube

美食の殿堂で、珍しい食材も使われるフランス料理。カタツムリの卵から作るキャビアは、シェフいわく「和食にも合う」。ちょっと抵抗はありますが、ジューシーな食感やキノコのような風味が楽しめるそうです。

公開日 2011年10月11日 20:23

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