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超簡単。おいしい甘酒の作り方

体がポカポカに温まる甘酒は、寒い冬の味方。米麹とおかゆを使って炊飯ジャーで作るやり方と、酒かすから作るやり方の2つをご紹介。どちらも簡単です。

How to エコの作法【醸す×麹】「おかゆと米麹で作る・簡単甘酒レシピ」

米こうじとおかゆを炊飯ジャーのなかで混ぜ合わせます。炊飯ジャーのフタを完全にしめずに、すき間を開けておき、50度から60度になるように保温すること約8時間。これで完成です!

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酒かすからの甘酒の作り方  Way of making sweet drink made from fermented rice.

酒かすから作る甘酒。酒かすを、溶けやすいよう小さく切り、鍋に入れます。水を加え、弱火で温めます。砂糖や蜂蜜で味付けをし、お好みでしょうがを加えてもOK。再び加熱し、沸騰したら完成です!

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