野菜が新鮮になる「50度洗い」とは?

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「50度洗い」をすると、アクや有害物質などの汚れが落ちるうえに、野菜の鮮度があがり、シャキシャキになるそうです。おまけに、甘くおいしく食べられるのだとか。肉や魚もおいしくなるそうですよ。

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