高原鶏のスクランブルエッグ／出張シェフ＠大分part2｜コバラスキーby FOOD LABO.
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出張シェフ吉田友則57時間の旅エピソード2（MOVE CHEF YOSHIDA TOMONORI 57 HOURS TRIP EPISODE 2）｜コバラスキーby FOOD LABO
大分出張シェフの旅EPISODE2です。
朝日が昇り始めるころと同時に、朝食の準備をはじめます。
朝食のスタンバイが済めばまたすぐに昼食の準備と目まぐるしく働くシェフの料理に対する思いなどもここで垣間見られます。
LEXUS AMAZING EXPERIENCE ORIGINAL BREAKFAST
・高原野菜のフレッシュサラダ 熊本名産生姜のフレンチドレッシングで
・高原鶏のスクランブルエッグに阿蘇ミルクのカッテージチーズ
・野菜ゴロゴロのミネストローネ
・自家製パンチェッタ
・自家製焼きたてフォカッチャ
・高原ミルクのコンフィチュール
・熊本産ニューサマーオレンジのコンフィチュール
・地元路地胡瓜・キウイ・人参のスムージー
LEXUS AMAZING EXPERIENCE ORIGINAL LUNCH BUFFET
・バーニャカウダベルデの地物野菜サラダ
・焼き玉蜀黍と生姜のポタージュ
・真鯛の瞬間燻製 熊本産トマトのマリネ
・帆立のミキュイ 帆立とハーブのバターソース
・豊後牛のローストビーフ ダークチェリーとバルサミコ酢ソース
・長崎産穴子のコンフィ
・薩摩黒豚の頬肉のソテーラタトゥイユ添え
・大分産大麦と三種チーズのリゾット
・生チョコケーキ・ミントジュレ・カンパリジュレ・熊本産キウイの大人のパフェ
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▼シェフ
吉田友則
http://www.kimagureya.org/
https://www.facebook.com/kimagureya
▼撮影場所
オートポリス
http://www.autopolis.jp/
▼撮影協力
LEXUS AMAZING EXPERIENCE
http://lexus.jp/brand/amazing_experience/report/report5/
公開日:
(C) Fuji Television Network, Inc.
