ピリ辛の大人味のショートパスタペンネアラビアータ | One Pot Pasta
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パスタも具材も一緒に鍋に入れて出来上がり！茹でるとソースづくりを同時に行う究極の時短レシピでつくるのは、ワインのお供にもぴったりな人気レシピ「ペンネアラビアータ」です！
▼材料：2人分
・ペンネ140g
[1]
・ナス 1本
・鷹の爪 1本
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 2片
[A]
・カットトマト缶 1缶
・水 400cc
・コンソメ 1/2個
・砂糖 1g
・オリーブオイル 大さじ 1
・塩 適宜
・胡椒 適宜
・イタリアンパセリ 適宜
▼つくり方
① ナスは乱切り、鷹の爪は種を取り輪切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
②鍋にペンネ、[1]、[A]を入れ、沸騰したら蓋をし、中火で15分煮る。この時ペンネがくっつかないように時々かき混ぜる。
③蓋をとり、全体を混ぜソースとよく絡まったら、塩、胡椒で味を調える。
④器に盛り刻んだイタリアンパセリをかける。
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公開日:
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