本物そっくり♪ 穴あきチーズケーキ
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まるで本物のチーズのような見た目のチーズケーキ♪
実は、ミキサーで材料を混ぜて冷やすだけの超シンプルレシピなんです！
ぜひおうちで作ってみてくださいね。
チーズケーキ
6人分（15cmケーキ型）
材料：
■フィリング
クリームチーズ（室温に戻しておく） 400g
マスカルポーネチーズ（室温に戻しておく） 300g
生クリーム 300ml
砂糖 80g
粉ゼラチン 13g
水 大さじ3
食用色素（黄色） 適量
作り方：
1.ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。
2.フィリングを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。
3. ミキサーにクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、生クリーム、砂糖、ゼラチン液を加えて滑らかになるまで攪拌する。
4.食用色素を加えて全体に色付くまで攪拌する。
5.(1)の型に流し入れて表面を平らにならし、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
6. ケーキを型から外す。熱湯にさらしたフルーツくり抜き器で表面に穴を開けたら、完成！
公開日:
BuzzFeed
