中華あんがたまらない!『豚肉と白菜のくるくる煮』
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■材料
2人分
・白菜/葉 4枚
・長ねぎ 1/3本
・豚バラ薄切り肉 6枚
・塩 少々
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/2
・水 150ml
・しょうゆ 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1/大さじ1の水で溶いておく
・ごま油 適量
■作り方
1.白菜はラップで包んで600wの電子レンジで4分加熱し、軽く水分を拭きとる。
2.長ねぎは斜めに薄くスライスする。
3.まな板に豚バラ薄切り肉を縦に3枚重ねて並べ、塩、こしょうをふる。
4.3に白菜を2枚1組にして縦に重ね、はみ出る部分は折り込み、手前から巻く。
5.フライパンにごま油をひき、おろしにんにく、2を香りがでるまで炒め、とり出す。
6.4の巻き終わりを下にしてのせて焼き固め、全体に焼き色をつける。
7.5を戻し入れ、水、しょうゆ、鶏がらスープの素を加え落し蓋をして15分程煮る。
8.水で溶いた片栗粉を加えとろみがつくまで煮て、完成!
調理時間:20分
公開日:
mogoo