やまなしジビエ～Yamanashi Game
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山梨県では、鹿やイノシシなどの狩猟で捕獲された野生動物、ジビエの様々な料理を楽しむことができます。 山梨県は四方の山々に囲まれた険しい地域なので、ここに棲む鹿は足腰が強く脂肪分が少なく、美味しいのです。
In Yamanashi Prefecture you can enjoy various kinds of cooked game, wildlife captured through hunting such as deer and wild boar. Yamanashi Prefecture is a steep region surrounded by mountains on all four sides, so deer that live here have strong legs and loins and little fat, resulting in a delicious flavor.
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■Reporter： Haruka Suzuki
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