エリンギとベーコンのワンパン和風パスタ | kurashiru[クラシル]

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エリンギとベーコンのワンパン和風パスタはいかがですか。旨味のあるベーコンと歯ごたえの良いエリンギ、昆布茶が効いたソースがスパゲティに絡んで、とってもおいしいですよ。フライパン1つでお手軽に作れるので、ぜひお試しください。

【材料】 1人前
スパゲティ 100g
エリンギ 50g
玉ねぎ 50g
ベーコン（厚切り・ハーフ） 30g
水 400ml
①料理酒 大さじ1
①昆布茶 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
のり（もみのり） 適量
小ねぎ（小口切り） 適量

【手順】
1. エリンギは半分に切って5mm幅に切ります。玉ねぎは5mm幅に切ります。
2. ベーコンは2cm幅に切ります。
3. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。ベーコンに焼き色がついたら1を入れ炒めます。
4. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、水、①を入れます。煮立ったらスパゲティを半分に折って入れ、パッケージの表記通りに加熱します。
5. 汁気がなくなったら薄口しょうゆを入れ混ぜ合わせて、火から下ろします。
6. 器に盛り付け、のり、小ねぎをのせて完成です。

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