お弁当に ピーマンとかまぼこのきんぴら | kurashiru[クラシル]

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ピーマンとかまぼこで、きんぴらにしてみました。ピーマンの歯応えとかまぼこの旨味が、甘辛い味付けとよく合います。お好みで、ちくわやさつま揚げを入れると、違った旨味が味わえます。お弁当の一品としても便利です。ぜひお試しくださいね。

【材料】 2人前
ピーマン 3個
かまぼこ 50g
①しょうゆ 大さじ1/2
①みりん 小さじ1
①料理酒 小さじ1
①砂糖 小さじ1
①顆粒和風だし 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
一味唐辛子 適量

【手順】
ピーマンはヘタと種を取っておきます。
1. ピーマンは細切りにします。
2. かまぼこは細切りにします。
3. 中火が熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、ピーマンに油がまわるまで中火で炒めます。
4. ①を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
5. 器に盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

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