揚げない！簡単酢豚 | kurashiru[クラシル]
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みんな大好き中華の定番メニュー、酢豚！一見手間がかかりそうですが、フライパンひとつで簡単に出来ちゃうんです！油で揚げていないので、面倒な油の処理も一切なし！初心者でも挑戦しやすいレシピです！是非お試しください！
【材料】 2人前
豚ロース肉（厚切り） 200g
①酒 大さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
片栗粉 大さじ2
にんじん 1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
②酢 大さじ2
②しょうゆ 大さじ1
②砂糖 小さじ2
②鶏ガラスープの素 小さじ1
②ケチャップ 大さじ2
②水溶き片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
【手順】
1. 豚ロース肉を一口大に切ります。袋に①と一緒に入れてよく揉み、10分程置いたら片栗粉をまぶします。
2. にんじんを一口大の乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをして、600Wのレンジで5分加熱します。
3. 玉ねぎを1cm幅に、ピーマンを一口大に切ります。
4. ②を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
5. フライパンにサラダ油をひき、中火で1を炒めます。火が通ったら2と3を加えて更に中火で炒めます。
6. 野菜に火が通ってきたら具材をフライパンの端に寄せ、中央に4を加えて、よく絡めながら中火で炒めます。
7. お皿に盛り付けて出来上がりです。
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