お弁当に エビとブロッコリーの簡単キッシュ風 | kurashiru[クラシル]

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ぷりぷりエビとブロッコリーのキッシュ風のご紹介です。お弁当のおかずにおすすめの一品です。エビの食感と、緑が鮮やかなブロッコリーは相性抜群ですし、チーズ風味の卵を加える事でボリュームも出て食べ応えもあります。簡単にすぐ作れますので是非お試しください。

【材料】 2個分
ブロッコリー 40g
エビ（むきエビ） 60g
片栗粉（下処理用） 小さじ2
塩（下処理用） 小さじ1
①卵 1個
①粉チーズ 大さじ2
①牛乳 大さじ2
①塩 ふたつまみ

【手順】
ブロッコリーは小房に分けておきます。
1. ボウルにエビ、片栗粉、塩を入れて揉み込み、5分ほど置いたら流水で洗い、水気を切ります。
2. ボウルに①を混ぜ合わせます。
3. アルミカップに2を流し入れ、それぞれにブロッコリーと1をのせます。
4. オーブントースターで8分程焼き、表面に焼き色が付き、中まで火が通ったら取り出し、完成です。

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