甘くてジューシー 新玉ねぎの豚肉巻き | kurashiru[クラシル]

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新玉ねぎを使った肉巻きのご紹介です。新玉ねぎの柔らかさと甘みが豚肉によく合います。短い時間で出来ますので、お弁当やおかずの一品などにもおすすめです。とっても簡単ですので、是非一度作ってみてくださいね。

【材料】 2人前
新玉ねぎ 1個
豚バラ肉（200g） 8枚
薄力粉 大さじ1
塩こしょう 小さじ1/2
①しょうゆ 大さじ1
①酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
白いりごま（飾り用） 適量
フリルレタス（飾り用） 2枚

【手順】
1. 新玉ねぎの皮を剥き、上下を取り除き8等分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
2. 豚バラ肉に塩こしょうを振ります。水気を切った1を乗せて巻き、薄力粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
4. 全面に焼き色がついたら、①を入れて蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。
5. 表面に照りが出たら、フリルレタスを敷いたお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

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