鶏むね肉とトマトのフライパン蒸し | kurashiru[クラシル]

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鶏むね肉と野菜をフライパンで蒸す簡単なレシピのご紹介です。トマトの水分でブロッコリーと鶏むね肉が同時に蒸すことができ、隠し味の味噌と鶏むね肉や野菜からのうま味が凝縮して美味しく召し上がることができますよ！パンにもお酒にも合いますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

【材料】 2人前
鶏むね肉 250g

----- 下味 -----
料理酒 小さじ2
片栗粉 小さじ1
塩こしょう 小さじ1/3

ブロッコリー 70g
トマト 250g
タイム（生） 2本
①オリーブオイル 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①みそ 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
①塩こしょう 小さじ1/3
タイム（生・飾り用） 1本
粉チーズ（仕上げ用） 大さじ1

【手順】
トマトのヘタは取っておきます。
ブロッコリーの軸はおとしておきます。
1. ブロッコリーは小房に分けて一口大に切ります。
2. トマトは一口大に切ります。
3. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。
4. ボウルに入れて下味の材料をもみ込みます。
5. 別のボウルに①は合わせます。
6. フライパンに2、1、4、5、タイムを入れ蓋をして強火で熱し、沸騰したら弱火にし10分程蒸します。
7. 鶏むね肉とブロッコリーに火が入ったら火から下ろします。
8. 器に盛り付けて粉チーズを散らして出来上がりです。

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