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【材料】 4人前
こしあん 300g
水 300ml
砂糖 大さじ1
粉寒天 3g
塩 適量

【手順】
1. 鍋に水と粉寒天を入れ、10分以上おいておきます。
2. 1を中火にかけ2～3分程度加熱し、沸騰したら砂糖を入れ、よく混ぜます。
3. よく混ざったら2を弱火にしてこしあん、塩を順に加えよく混ぜます。
4. 3を鍋ごと氷水につけながらかき混ぜ、粗熱を取ります。
5. 粗熱が取れたら型に入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やし、固まったら完成です。

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