豚バラのスタミナニラ玉炒め | kurashiru[クラシル]

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【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り） 200g
ニラ 1束
卵 2個
酢 小さじ1
①ごま油（卵用） 大さじ1
②ごま油（肉用） 大さじ1
----- 調味料 -----
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
【手順】
1. ニラは3cmの長さに切ります。
2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. ボウルに卵と酢を入れ、混ぜ合わせます。
4. 強火で熱したフライパンにごま油を引き、3を入れたら、箸でかき混ぜ、卵がふんわりしたら、火からおろします。
5. 中火で熱したフライパンにごま油を引き、2を炒めます。
6. 5に火が通ってきたら調味料を入れ、味が馴染んだら1と4を入れ、1分炒めたら完成です。

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