白だしで簡単 マグロの山かけ

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【材料】 2人前
マグロ（サク） 200g
しょうゆ 大さじ2
山芋 180g
白だし 大さじ1
酢（変色を防ぐ用） 2滴
青のり 小さじ1

【手順】
山芋は皮をむいておきます。
1. マグロを一口大の角切りにし、ボウルに入れしょうゆを加え、ラップをし冷蔵庫で10分程漬けておきます。
2. 山芋をすりおろし、白だしと酢を入れ混ぜます。
3. 1を器に盛って、2をかけ、青のりを乗せて完成です。

【コツ・ポイント】
すりおろした山芋に酢を数滴加えることで、変色を防ぎます。ごく少量なので、味に変化はありません。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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