クリスマスに 濃厚スパゲティグラタン

Kurashiru［クラシル］ Kurashiru［クラシル］

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【材料】 2人前
----- スパゲティ -----
スパゲティ 80g
お湯 1000ml
塩 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
玉ねぎ 1/4個
ブロッコリー 80g
エビ（むきエビ） 40g
すりおろしニンニク 小さじ1/2
薄力粉 大さじ2
牛乳 300ml
①ケチャップ 大さじ1
①コンソメ顆粒 小さじ1/2
①塩こしょう 少々
有塩バター 10g
ピザ用チーズ 20g

【手順】
エビの背ワタは取り除いておきます。
1. 玉ねぎを薄切りにし、ブロッコリーは小房に切り分けます。
2. 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、スパゲティを半分に折って入れ、パッケージの表記時間より2分短く茹でます。水気を切ったら、オリーブオイルをまぶして和えます。
3. 中火に熱したフライパンにバターをひき、すりおろしニンニクとエビを炒めます。
4. エビの色が変わったら1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、薄力粉を加えてヘラでよく混ぜ合わせます。
5. 粉っぽさが無くなったら、牛乳を少しずつ加え、弱火でよく混ぜ合わせます。とろみがついてきたら①を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
6. 耐熱皿に、2、5、ピザ用チーズの順に乗せ、オーブントースターで8分程焼き、焼き色が付いたら完成です。

【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。
塩加減は、お好みで調整してください。

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