ふわっと濃厚チョコババロア

Kurashiru［クラシル］ Kurashiru［クラシル］

関連情報
【材料】 3個分（直径6cmのグラス使用）
ミルクチョコレート 60g
牛乳 80ml
生クリーム 130ml
粉ゼラチン 5g
水 30ml

----- トッピング -----
ココアパウダー 適量
ビターチョコレート 30g

【手順】
1. ボウルに粉ゼラチンと水を入れてふやかしておきます。
2. 耐熱容器にミルクチョレートを細かく割り入れ、牛乳を加えます。
3. 2にふんわりとラップをし600Wの電子レンジで約1分〜1分30秒加熱します。
4. 3が溶けたら、1を加えてゼラチンが溶けるまでしっかり混ぜ、冷水で冷やしながらとろみがつくまで混ぜます。
5. 生クリームはもったりするまで泡立てます。
6. 5に4を加えて全体を静かに混ぜ合わせます。
7. 器に6を流し入れて、冷蔵庫で数時間冷やし固めてトッピングをのせて完成です。

【コツ・ポイント】
電子レンジでチョコレートを溶かす際は様子を見ながら加熱時間を調節して焦がさないように気をつけて下さい。

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