ボリュームたっぷり!おにロング

Kurashiru[クラシル]

公開日 2017年02月16日 22:30

【材料】 4人前
鶏もも肉 300g
塩こしょう 適量
片栗粉 30g
揚げ油 適量
にんじん 140g
オリーブオイル 大さじ1
①しょうゆ 大さじ3
①みりん 大さじ2
①酒 大さじ2
①砂糖 大さじ1
卵 3個
マヨネーズ 小さじ2
牛乳 大さじ1
サラダ油 適量
焼きのり 4枚
ごはん 適量
レタス 3枚

【手順】
1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり下味をつけます。
2. 1の鶏肉に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げます。
3. にんじんを細切りにし、耐熱容器に入れてオリーブオイルと塩こしょうを加えて混ぜます。ラップをし600Wのレンジで3分加熱します。
4. フライパンに①を加えて中火で軽く煮立たせたら、2を加えてよく絡めます。
5. ボウルに卵を入れ、マヨネーズと牛乳を加えてよく混ぜます。
フライパンにサラダ油をひき、混ぜた卵を流して中火で加熱します。
菜箸でかき混ぜながら、卵に火が通りホロホロしてきたら火から下ろします。
6. ラップを敷いた上から海苔とごはんを敷き、レタスを乗せたら上から3、4、5を乗せます。
もう一度3、4、5を乗せたら、別のラップに海苔とごはんを敷き、上から被せてラップごと包みます。
7. 包丁で半分に切り分け、出来上がりです。

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