この夏、渋谷にオープンした新カレー【ポークビンダルー食べる副大統領】が話題！
ヒトサラChef’s Table（ヒトサラ シェフズテーブル）
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トップシェフの本音が聴ける食のラジオ「ヒトサラ シェフズテーブル」。
料理人の顔が見えるグルメメディア『ヒトサラ』の編集長とおいしいものが大好きな編集部女子がお送りする、たのしい、おいしいトーク番組。国内外から注目を集める一流シェフや料理人、食に精通するスペシャリストをゲストに招き、ここでしか聞けない本音トークや食のトレンドをお届けしています。飲食業界で働く料理人・ソムリエ・パティシエ・サービスマンをはじめ料理人を志す方々に向けてのメッセージや「食」にまつわる話題やトレンドが聞き放題。
▼今回のゲストは、
この夏、渋谷にオープンした新しすぎるカレー【ポークビンダルー食べる副大統領】が話題！
【クリスチアノ】佐藤幸二オーナー
＜プロフィール＞
佐藤幸二シェフ
1974年、埼玉県生まれ。“手に職”の仕事に憧れ、高校卒業後に武蔵野調理師専門学校で西洋料理を専攻。卒業後は（株）ANAホテル＆リゾーツ（現IHG・ANA・ホテルズグループジャパン合同会社）に入社するも、3年後にイタリアへ渡りさらなる修業に励む。その後、フランス、イギリス、タイなどで多彩な国の料理を学ぶとともに、星付き店のスーシェフ、ホテルの総料理長などの重責も担う。帰国後は料理に加えて店舗デザインや経営も身につけ2007年には自分の会社である株式会社キュウプロジェクトを立ち上げて、2010年12月にポルトガル料理店【クリスチアノ】をオープン。現在は、【お惣菜と煎餅もんじゃさとう】などを含む６店舗経営しており、2019年6月に新店【副大統領】をオープン
第144回：この夏、【ポークビンダルー食べる副大統領】をオープン
代々木八幡エリアで不動の人気を誇るポルトガル料理店を営む【クリスチアノ】の佐藤幸二シェフは現在6店舗を経営中。そんな彼がこの夏、新たにオープンしたのは、酸っぱ辛いカレーが癖になると話題の“ポークビンダルー”の専門店、その名も【ポークビンダルー食べる副大統領】というお店。奥渋に位置し、カウンター6席ほどのこじんまりとしたお店が放つインパクトのあるカレーは一体どんなお店なのか？その誕生秘話を徹底インタビュー。
https://hitosara.com/contents/chefstable/archive/satokoji.html
▼店舗情報
店名： 【クリスチアノ】
https://hitosara.com/0006071895/
最寄駅：東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩1分 ／小田急線 代々木八幡駅 徒歩1分
アクセス：東京メトロ千代田線「代々木公園駅」1番出口より徒歩1分。出口を出て右へ、1つ目を右に曲がりビルの4F。
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-3-12 サンシティ富ヶ谷4F
営業時間：
【日・祝】
18:00～ (L.O.23:00)
【火～土・祝前】
18:00～ (L.O.00:00)
定休日：月曜日
公開日:
ヒトサラ
