• MINE 日本料理研究家、柳原尚之が教える正しい和...

    気持ちを豊かにしてくれる、おいしい和食。シンプルな和食こそ、実は丁寧な作り方が必要。今回紹介するのは、シャキッとした歯ごたえが楽しい、色鮮やかなほうれん草のおひたし。ドラマの料理監修や、料理番組にも出演中の日本料理研究家、柳原尚之先生が、正しい作り方を伝授します。

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    02:17

  • MINE 今すぐ知りたい!自宅でできるぬか床の作り方

    野菜のもつビタミンや食物繊維などの栄養素を壊すことなく摂取できるだけでなく、新陳代謝を促す酵素も豊富に含む「ぬか漬け」は、簡単に始めやすいので、忙しく働く女性にも人気の発酵食品のひとつ。腸内環境を改善するのに有効とされる「乳酸菌」も豊富に含まれているので、「美容効果...

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    01:24